1- نعم هذا ممكن.. اذا كان المنتدى يعمل بالترميز utf-8 فلن تواجه اى مشاكل ان شاء الله.
لكن اذا كان غير ذلك.. فايجب ان تجد اى سكريبت خاص بمنتديات phpbb يمكنه تغيير ترميز محتوى قاعدة البيانات.
2- اى استضافة تصلح لمنتديات mybb فقط يجب ان تكون تدعم التالى
MySql 4 او MySql 5
Php 4 او Php 5
وبالنسبة للـ php يفضل ان يتم توفير الـ extentions التالية.
MySqli
iconv
mb_string

3- الشرح موجود هنا بالمنتدى بالفعل..